Все это форматы ресторанов и все они в большей или меньшей степени освоены российскими ресторанными сетями.
Casual dining – дословно «повседневный обед» - демократичные рестораны с соответствующими ценами, меню и интерьерами, например, сеть «Кружка».
Fast casual (быстрый, повседневный) – заведения быстрого питания, родственные фаст-фуду, но с более изысканным меню. Пожалуй, тут можно назвать «Елки-Палки» и «Прайм».
К fine dining («приятный обед») относятся премиальные рестораны: для них характерны более высокая ценовая категория, дорогие интерьеры, хороший выбор блюд и напитков, в том числе деликатесы и элитный алкоголь, высокий уровень сервиса (Колбасофф, Гудман).
Комментариев нет:
Отправить комментарий